Kaki churma

Kaki - známé také jako churma, persimon nebo tomel japonský - je prastarý východoasijský druh ovoce, oblíbený od Japonska po Středomoří.

• Jak vypadá: větší dužnatá bobule podobná rajčeti se zeleným kalichem, žlutavé až červenavé barvy.
• Kdy chutná nejlépe: nezralý plod je trpký a svíravý - nechte ho uležet. Zralé kaki jakoby zprůsvitní a dužnina je příjemně sladká, jemně natrpklá a chutná jako želé.
• Co obsahuje: provitamín A, jednoduché cukry, minerální látky a třísloviny; příznivě ovlivňuje trávení.
• Do kuchyně: nejlepší syrové, ale hodí se i do marmelád, želé, pudinků, ovocných salátů a sladkých rýžových jídel.