Lilek- baklažán 500 g

Lilek se k nám dostal z Indie, kde je velmi oblíbenou zeleninou. Plodem jsou velké, lesklé a hladké bobule až 30 cm dlouhé. Lilek má jemně kořenitou nasládlou chuť, která je vyhledávána hlavně labužníky.

Lilek obsahuje spoustu stopových prvků, jako je mangan, bor, draslík a dále vitamín A. Snižuje hladinu cholesterolu, poskytuje energii a působí jako afrodiziakum. Lilek chutná jak příloha k masu, tak i jako samotný pokrm, nebo jako součást zeleninových směsí.

Pozor však na konzumaci lilku za syrova. Obsahuje jedovatý solanin, který se tepelnou úpravou ničí.