Salát radicchio 500 g

Radicchio je sytě fialový salát s bílým žilkováním a nezaměnitelnou nahořklou chutí připomínající čekanku - ostatně je to její blízká příbuzná. V kuchyni dodá jídlu barvu i charakter.

• Chuť: výrazně nahořklá - v míchaném salátu funguje jako koření, které probudí ostatní suroviny.
• Do kuchyně: do salátových směsí s ovocem a ořechy, na gril či pánev (teplem zjemní), do rizota nebo na pizzu.
• Tip: hořkost zjemníte sladší zálivkou s medem nebo balzamikem.